肉丝黄豆芽汤
[转贴 2007-09-25 15:22:19]
烹制材料（三人份） 
材料：
黄豆芽(500克)、瘦猪肉(30克)、姜(3片)、清鸡汤(2碗)
调料：
油(3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、香醋(1汤匙)、盐(1/6汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
1 猪肉洗净拭干水，切成丝状；黄豆芽摘去根部，洗净沥干水；姜切成细丝。碗内加1汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2 热锅倒入3汤匙油，爆香姜丝，倒入猪肉丝中火炒至肉散开，色变白。
3 将黄豆芽放下锅，倒入2碗清鸡汤和1碗开水，加1/2汤匙酱油、1汤匙香醋、1/6汤匙盐、1/3汤匙白糖拌匀，以大火煮开，转小火煮2分钟。
4 待黄豆芽梗呈透明状，倒入生粉水勾芡，浇上1汤匙香油拌匀，即可起锅。
标签: 菜谱 
分类: 美食美家
所属版块
: 大杂烩
: 大杂烩
本文章引用通告地址(TrackBack Ping URL)为: 
本文章尚未被引用。